当前位置: 首页 > 期刊 > 《养生月刊》 > 2022年第12期
编号:567576
霜打白菜别样甜
关键词:菊花茶,菜心,麦芽糖

     ◎桂孝树

    寒冷的冬日,一阵阵北风呼啸而来,大清早行走在上班的路上,看见四下田野和菜园里都铺上了一层白霜,此时的大白菜早已被密密匝匝包裹着,叶片层层叠叠,浓绿的叶子如同碧玉般美丽。就像诗中所云“玉根翡翠叶,新自园中摘。不问味如何,先已爱其色”。看着在寒霜里白菜铺展着翠绿的身躯,给人一种满心欢喜的感觉。

    俗话说得好“霜打的白菜格外甜”,白菜不会像茄子那样,一被霜打就无法食用,它反而会更甜,就像人一样,越经历磨难,人生就越精彩。白菜中含水量高达80%,为了抵御水分冰冻造成茎叶结构损害,因而在初霜来临时就会将体内所含淀粉转化为糖分 ......

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