薏苡仁

http://www.100md.com 2023年2月23日 养生月刊 2023年第1期

     ◎马凤岐

    辟湿初闻薏苡仁，

    涯翁诗里见来真。

    东风吹送台端贶，

    活火山泉共作春。

    ——明·邵宝《谢张提学惠薏苡仁》

    诗人为感谢“张提学”惠赠薏苡仁作此诗，原诗题注“柬云涯翁作粥服之有辟湿之验”，诗人听说云涯翁服用薏苡仁粥可以祛湿，也想亲身验证。“台端”是敬称对方，“贶”为赠送之意，张提学的馈赠如春日东风，吹暖人心。服用薏苡仁后感到身体里的湿气被驱散，活力恢复，体内水火既济，阴阳调和，如沐春风。全诗表达一个“谢”字，而让诗人身心舒畅、心生感激的，就是本篇的主角——薏苡仁。

    早在唐代开元年间《广济方》中就记载：“薏苡仁饭，治冷气。用薏苡仁舂熟，炊为饭食，气味欲如麦饭乃佳。”作为中国传统食物之一，薏苡仁可以做成粥、饭等，亦被现代女性看作美容养颜、利水除脂的佳品。常食薏苡仁可使皮肤细腻，减少粉刺、雀斑，对脱屑、痤疮、皮肤粗糙等有改善作用。明代李时珍认为薏苡仁通过健脾益胃发挥作用，《本草纲目》载其：“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。”中医学认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓、解毒散结等多重功用。, http://www.100md.com

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