《中国老年人膳食指南》发布，注意三“不”四“要”
深色,牛奶,要多吃深色叶菜，不要用蔬菜替代水果,要摄入足量肉类和大豆类食品，不必要的食物限制应减少,要保持适宜体重，不要让体重在短时间内产生大幅变化,要与家人共同进餐，保持良好食欲享受食物美味
杨 璞近日，全国老龄工作委员会办公室、中国营养学会共同启动全国老年营养改善行动，并发布了新版的《中国老年人膳食指南(2022)》(以下简称《指南》)。《指南》首次对65 岁及以上老人的膳食搭配做了核心推荐。为了家中老人的健康，以下四个方面希望引起大家的重视。
要多吃深色叶菜，不要用蔬菜替代水果
《指南》指出，在一般成年人平衡膳食的基础上，应为老年人提供更加丰富多样的食物，努力做到餐餐有蔬菜，且尽量吃不同种类的蔬菜，特别注意深色叶菜的摄入，比如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等。同时也不能忽略水果，尽可能选择不同种类的水果，每种吃得量可以少些，但种类要多一些，不宜用蔬菜来替代水果。
南京中西医结合学会国家二级公共营养师韩林露介绍说，《指南》中建议增加蔬菜水果的摄入，每天摄入不少于300 克的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜要占一半，新鲜水果达到200～350 克。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜，深绿色蔬菜如菠菜、油菜等 ......
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