徐成文

    “多素少肉”是现代人倡导的一种健康饮食理念，这种饮食理念确实可以改善人们的体质，减少“三高”症状。

    其实不仅现代人养生注意吃素，古代很多诗人也很爱吃“素”。我们翻开古代诗词，发现喜欢吃素的诗人还真不少!

    在盛唐时期，有一个著名的诗人名叫王维，他可以说是一个“铁杆”的素食主义者。王维“以般若力，生菩提家”(《赞佛文》)，其全家人均虔信佛法，茹素戒杀。他的母亲崔氏在他很小的时候就开始带发修行，并因同乡的关系，师事一代名僧大照(《宋高僧传》)普寂禅师30 余年，一生“褐衣蔬食，持戒安禅”(《请施庄为寺表》)，对侍母至孝的王维产生了莫大的影响。王维自己也是常年素食，到晚岁就更加严格，《旧唐书》说他“斋中无所有，唯茶铛、药白、经案、绳床而已”。素食生活的淡安与平和，在王维的笔下，更是多了几分舒惬的雅韵和审美的意味。王维说“君子以布仁施义，活国济人为适意”，“纵其道不行”，其行为也决不背离本衷。他由衷地赞扬德人达士“虽方丈盈前，而蔬食菜羹；虽高门甲第，而毕竟空寂。人莫不相爱，而观身如聚沫；人莫不自厚 ......