◎林 颐

    年节特别，蔬菜成了关心的话题。作为一个书虫，与蔬菜有关的书籍，引起了我的注意。

    读了张平真的《中国的蔬菜》，我才知道，常见的蔬菜原来有那么多叫法。比如：苦瓜(锦荔枝、君子菜)、紫苏(水状元)、佛手瓜(福寿瓜)、蕨菜(吉祥菜)、豆芽菜(如意菜)、竹荪(裙衣姑娘、虚无僧蕈)、芜菁(诸葛菜)、甜瓜(邵侯瓜)、菠菜(雨花菜)、刀豆(挟剑豆)、酸浆(洛神珠)、茄子(落酥)、姜(炎凉小子)、黄花菜(忘忧、疗愁)……

    看名字，仿佛就有很多故事。比如，大白菜一叫出口，就觉得肥嫩可爱，就想到北方居民走廊上挨挨挤挤的收藏，百姓桌上常见的那一碗菜汤，热腾腾的烟火味道。而在古代 ......