◎兰政文

    四川省达州职业技术学院(635099)

    人到中老年，易被骨质疏松、股骨头坏死、腰椎间盘突出、骨折等骨病所困扰。追本溯源，青壮年期对骨骼的保护不到位难辞其咎。健康的骨骼一靠“养”，即补足骨骼代谢所需要的钙等矿物质、维生素D 以及蛋白质等营养素；二靠“护”，即避开种种伤骨因素。比较而言，前者较为国人所重视，而后者则往往有意无意地被忽略了。换言之，从今天起，了解种种伤骨因素并设法予以纠正，才是养生的聪明举措。

    伤骨的吃喝因素

    吃喝不当最易伤骨，举例如下。

    贪饮浓茶、咖啡与碳酸类饮料。美国哈佛大学研究显示，喜欢喝汽水类饮料的女性，发生骨折的概率是不喝汽水者的3~5倍。祸起茶叶中的鞣酸、咖啡中的咖啡因、饮料中的磷酸等物质，降低了人体对钙质的吸收与利用，使骨骼因缺钙而发生病变。据测算，每摄入100 毫克咖啡因(相当于1 小杯到中杯的咖啡)，大概会流失6 毫克钙。纠错要点：一是把握好时机，将饮茶或喝咖啡、饮料等安排在餐后1 小时之后进行，此时食物中的钙质已被肠道基本吸收，不会再受鞣酸、咖啡因、磷酸等成分的干扰了。二是以淡茶代替浓茶，并减少咖啡与饮料的饮用量，如每天只喝一杯咖啡，不足者用白开水补充。三是往咖啡里加牛奶。

    嗜酒。调查显示，嗜酒最伤股骨头。主要是酒精可能通过以下两种机制损伤股骨头。一是损害胰腺，释放出一种称为胰腺酶的物质，造成股骨头内脂肪坏死，随之发生钙化；二是引发脂肪肝，使血中脂肪增多 ......