春夏养阳 紫苏帮忙
閸忔娊鏁拠宥忕窗紫苏叶,苏子,田螺,紫苏鲜麻田螺塞肉,紫苏鱼块,紫苏牛柳,苏子粥
◎赵德贵
《素问·四气调神大论》中提出“春夏养阳,秋冬养阴”的养生原则,原文说道:“夫四时(春夏秋冬)阴阳者,万物之根本也。所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根;故与万物沉浮于生长之门……故阴阳四时者,万物之始终也;死生之本也。逆之则灾害生,从之则苛疾不起,是谓得道……从阴阳则生,逆之则死;从之则治,逆之则乱。”
我们知道每年冬至这一天,“冬至一阳生”,从冬至这天开始,阳气就一天天逐渐地生长,阳气由地下开始向外、向上升发,以利万物之生长,即春生、夏长,直至夏至这一天白天最长,夜间最短,阳气达到了极点,之后就夏至一阴生。
春夏之季是自然界阳气逐渐上升的季节,以助万物之生长,所以人也要顺应阳气生长之趋势,养阳以助阳气升发,来保障万物生长发育,不要扼杀阳气。
春夏时节,应该顺应季节的特点保护体内阳气,使之不断充沛旺盛,春天除了气温逐渐上升,饮食调理也是关键,尽量少吃绿豆、萝卜、苦瓜、西瓜、冷饮等寒凉食物。可多吃春韭、生姜、红枣、桂圆、葱、蒜等辛温之物,还有人们熟悉的紫苏亦是升发阳气的优质食材。在春天食用紫苏嫩叶有助于阳气升发,而到了夏天,气候炎热潮湿,人们容易感到胃脘胀闷不适,此时采摘紫苏叶煎汤食用也非常适宜,有和胃消胀的作用。
紫苏为唇形科一年生草本植物,别名赤苏或桂荏。其叶正反两面皆紫色,亦有面绿背紫者,芳香异常,故有香苏之别称,主产于湖南、湖北、江苏、浙江及河南等,紫苏可栽种 ......
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