◎王恒苍

    浙江省中医药研究院(310007)

    将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。酒为“百药之长”，与中医素有不解之缘，繁体“醫”字即从“酉”，酉者，酒也。泡药酒大多选用高度的白酒(酒精度50%～60%)，对于不善于饮酒的人来说，也可以采用黄酒、米酒或果酒等，但浸出时间要适当延长，或浸泡次数适当增加，以保证药物中有效成分的溶出。

    1.西洋参莲子酒

    【材料】莲子90 克，西洋参片、山药各60 克，绍兴黄酒1200毫升。

    【做法】将西洋参片、莲子、山药置于干净瓷缸内，加入绍兴黄酒，加热煮沸。放凉后，倒入干净容器内密封，每天振摇1次，浸泡1 周后即可饮用。

    本药酒具有健脾益气止泻的功效。适合脾胃虚弱、消化不良、少气懒言、大便溏软的人群适量饮用。

    2.白芷黑豆酒

    【材料】白芷30 克 ...... 濠碘€冲€归悘澶愬箖閵娿儲韬ù锝堟硶閺併倝骞嶇€ｎ偅绨氱紒娑橆槹缁侊妇鎲撮崼鐔割槯闁哄啰濮电涵鍫曞蓟閵壯勭畽闁瑰瓨鐗旂粭鍛姜閽樺寮块柡鍌氭祫缁辨繈宕ｉ婵嗗幋闁哄嫷鍨甸～锕傚箹濠婂懎鍋嶇€殿喗娲橀幖鍛婂緞鏉堚晜鍩傞柍銉︾矎濞村棝鎯嶆担娴嬪亾濠垫挾绀夐悹鍥棑閸嬶綁宕欑拠鑼綄妤犵偞娲樺〒鑸电▔鐎ｎ偅鐓欓柣銊ュ閳ь剚绮庨弫鎼佹嚇閹寸姴顣奸柍銉︾箖閸ㄣ劑鍨惧⿰鍐ㄦ枾缂傚啯鍨块妴澶愬灳濠靛⿴鍟忛梻鍌ゅ枔閳ь剨鎷�


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