◎子 青

    蛮姜豆蔻相思味。

    算却在、春风舌底。

    江清爱与消残醉。

    悴憔文园病起。

    停嘶骑、歌眉送意。

    记晓色、东城梦里。

    紫檀晕浅香波细。

    肠断垂杨小市。

    ——宋·吴文英《杏花天·咏汤》

    这首词的上片描写汤中调料及汤的作用，下片重在称赞售卖香汤的市场。将高良姜(蛮姜)、豆蔻这两种调料放入汤中，使汤变得更为鲜香辛辣，令人垂涎，品尝此汤后，舌底如沐春风，令人久久不忘，回味无穷。这汤清冽诱人，最能消解酒后的残醉。年老多病的词人闻到这汤香，自觉病情稍减，竟能起床来，想一尝鲜味。汤香四溢，行人驻马留步，眉梢含陶醉之意，都希望能尝尝这美味的香汤。而出售这种香汤的地方，记得就在东城边，每天凌晨摆设的小市中。寻香而去，看到那紫檀色的香汤，不断地在锅中翻滚，就在数株垂杨下的小摊上不断散发出令人垂涎欲滴、断肠挂肚的香味来。

    【养生解读】

    高良姜，别名高凉姜、良姜、蛮姜和佛手根等，为姜科山姜属多年生草本植物高良姜的根茎 ......