指导专家/罗顺翠

    关于糖的种种“传说”

    传说1：“世界卫生组织(WHO)调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：多吃糖比吸烟危害更大。”

    传说2：“全国有60%——70%的宝宝都有蛀牙，这主要是因为爱吃糖又不注意保护牙齿所造成的。”

    传说3：“近几年，科学家发现，甜食摄取过多的宝宝常会注意力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气。”

    基于这些关于吃糖多的种种“负面传说”，家长们都倾向于少给，甚至不给孩子吃糖。可是，难道你们忘了，在你们童年时代，小小的糖果曾经带给你们多少满足与快乐。家长帮宝宝抵挡“糖衣炮弹”，当为或不当为?

    重新认识糖

    糖本身并不是坏东西，它对人体的作用还不小呢。糖是普遍存在于多种食物当中，由碳和水组成的包括单糖、双糖、糖醇、寡聚糖及多糖在内的一系列碳水化合物，因此有人经常把“糖”和“碳水化合物”互为等用。

    我们常说的“糖”通常是指蔗糖，适量的蔗糖(白砂糖)既可以提供能量、又可以改善食品的风味，让宝宝更爱吃。蔗糖(白砂糖)还存在于植物的花、叶、根茎，果实中，因此不添加蔗糖，并不意味着产品中不含有糖分；同时，其他碳水化合物，如淀粉类，在体内也可以转化为糖类。

    糖的功劳

    婴幼儿能量的主要来源

    碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体能量的三大来源，缺一不可，任何一种成分的缺失或不足均会导致婴幼儿的发育障碍。且由于婴幼儿时期消化和代谢功能尚未健全，碳水化合物和脂肪应是能量的主要来源。一般而言 ......