千百年来，不同种族和地区的人们为维持生存，都在有意无意间选择着适合自己的食物，形成了各具特色的饮食结构。科学家通过对不同饮食结构差异及其对人体健康影响的分析研究，发现有些是较科学合理的，有些则存在不足，最明显的是可带来肥胖症、心脑血管病、癌症、糖尿病等疾病的高发。因此，科学家根据对某些健康和长寿饮食结构的分析归纳，并结合现代营养学的要求，提出了“饮食金字塔”的食物结构概念。科学家把通常食物按对人，体的营养价值、健康影响等分成几大类，倡导正常人群根据饮食金字塔的结构来安排日常饮食，以确保既摄人机体所必需的营养物质，同时又尽可能地避免因盲目进食而导致损害健康。

    美国饮食金宇塔：主要是按人体每日需要营养量来设计的。1992年，美国农业部设计出健康饮食金字塔形的结构图表，综合了各种食品对人体影响的重要性，将其推荐给两岁以上人群作参考 ......