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科学饮食喜添自身免疫力
http://www.100md.com 2003年7月1日 《养生大世界》 2003年第7期
     一、提高免疫力的必备营养索

    益肺:乙种胡萝卜素 乙种胡萝卜素在身体内转化成维生素A,能增强气管功能,有助维持肺部及气管黏膜健康,减低气管受感染的机会,所以多吃可增强抵抗力。

    助蛋白质代谢:维生素C 帮助吸收铁质,所以最好与高铁食物同一餐内吃。此外维生素C能帮助蛋白质代谢。

    抗氧化:维生素E 能有效抗氧化以对抗自由基,亦令身体免受疾病伤害。

    抗氧化:锌质 除帮助蛋白质代谢外,更有抗氧化功能,当自由基想破坏身体细胞时,锌会帮助打败自由基,,减低中招机会。

    不饱和脂肪酸如Omega3 增加热量又可减轻呼吸的负担。

    帮助杀菌:大蒜 有增强抵抗力、消炎及抗氧化功能。可以预防流行性感冒,治疗大叶性肺炎及伤寒。

    二、增加体能与活力的蛋白质

    蛋白质是构成一切生物组织和细胞的基本成分,也是一切生命活动的物质基础;可增加摄入高热量、高蛋白食物来补充体力 ......

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