盛夏时节，气候炎热，人体大量排出水分，导致消化腺分泌减少，消化功能减弱，加上暑气熏熏诱发内热，致使人们食欲不振，而喜食清淡、凉爽的食物。不愿吃含热量高的和较油腻的食物。但是，夏季人体热能消耗很大，若不及时补充营养，则会出现头昏脑胀、四肢乏力等营养不良的症状，使体质迅速下降，形成人们常说的“苦夏”。因此，在膳食调配上，要随着机体的这些变化，根据食物的色、香、味来调节食欲，使身体尽量获得全面足够的营养。那么，夏季的饮食又应如何安排呢?

    首先要明白，盛夏进补仍有必要。一般人往往认为，进补多应在冬季，夏日无关紧要，其实，祖国医学有“补在三伏”之说。夏季因为气候炎热，是一年中机体代谢最旺盛的季节，大量的出汗，消耗也是一年中最大的季节，为此，夏季也就更需进补营养物质。若不及时补充，则会发生体液失调、代谢紊乱等 ......