不久前，北京市大兴区的李先生，从市场上买回一箱冷冻鸡。他解冻了一只，发现一种奇怪的现象：化出了好几两水。他接着又解冻了几只鸡，结果也都有不少水，李先生百思不得其解。鸡是从北京市西南郊肉类批发市场买来的，于是记者同李先生一起去市场看个究竟。

    在市场的二楼他们找到了商家。那里是山东省昌邑市恒达冷藏厂的直销处，该处的一位负责人解释说，李先生买的鸡是肉食鸡，含水量大，解冻后有些水是正常现象。不过这种说法，很难令人信服，记者决定前往昌邑市恒达冷藏厂做进一步调查。

    山东省昌邑市是远近闻名的“肉禽之乡”，有肉鸡加工企业100多家。在恒达冷藏厂的办公室，记者见到了这里的负责人。他说，实事求是地讲，我们把企业的信誉度看得比利润还要高。现在我们在南京、北京、广东、深圳、苏州都设有办事处 ......