最好的食物是最好的药物，最好的药物是最好的食物。

    ——希波克拉底斯

    说到吃，我们早已从“吃得饱”进步到“吃得好”。但是，看看我们目前的健康形势，真正的健康危机并不是传染病、急性病，这些病大部分都已得到了控制，而是由广泛的饮食不均衡引起的生活习惯病——糖尿病、心脑血管疾病、癌症等等。所以，对于“吃”的追求，不应该只顾着“吃得好”，而应力求“吃得对”。

    至于“吃”的目的，并不是喂饱肚子那么简单，也不是供给机体能量那么笼统，现代细胞学认为，“吃”是为了供给细胞营养。机体是由70兆个细胞组成，细胞“吃得好”，才能有活力，细胞有活力，生命才有活力。所以，我们应该把目光转向身体内部的微观宇宙，探究细胞的需求，把握生命的脉搏。基于此，本文从细胞疗法的角度简单阐述“吃得对”的问题。

    细胞疗法三步曲

    一、细胞的营养

    日常食物可以分成两类，一类食物经过消化吸收后，在体内留下碳、硫、氮、磷、氯等酸性物质，称为酸性食物，如鸡鸭鱼肉等动物性食物以及碳酸饮料、酒类、主食；另一类食物经过消化吸收后，在体内留下钾、钠、钙、镁、铁等碱性物质 ......