冬虫夏草为我国传统的名贵食疗滋补品，素与人参、鹿茸齐名，始载于《本草丛新》、《纲目拾遗》等典籍，为历代医家推崇备至的良药。据《重庆堂随笔》云：“冬虫夏草，具温和平补之性，为虚症、虚痞、虚胀、虚痛之圣药，功胜九香虫。凡阴虚阳亢而为喘逆痰嗽者，授之悉效，调经种子有专能也。”

    认识冬虫夏草

    冬虫夏草是一种虫和菌的结合体，也称冬虫草。这种真菌和青霉菌类似，同属于真菌的子囊菌纲，当它的子囊孢子成熟散落后，冬季遇到蛰居在土中的冬虫草蝙蝠蛾的幼虫，就钻到虫的身体内萌发为菌丝体，吸收虫体的养料。从冬季到夏季，菌丝体慢慢把幼虫内部吃光，剩下死幼虫的一层皮，里面包的是变得密实的藏着大量养料的菌丝体(菌核)，这便称作“冬虫”；到了夏天，这个菌核从幼虫头顶上长出草来，露于土外，细长如棒即所谓的“夏草”，历来统称为冬虫夏草。

    它大多生长在海拔3000米以上的高山草甸上，我国四川、西藏、云南、贵州、青海、甘肃等地均有出产，以体粗壮、个大、色泽黄褐者为佳。

    传统医学认为，冬虫夏草性味甘、温，入肺、肾经，有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功效，适用于肺肾两虚、精气不足、阳痿遗精、咳嗽短气、自汗盗汗、腰膝酸软、劳嗽痰血等症 ......