酒精研病在西方是较常见的肝病，因喝酒导致肝硬化而死的比率名列欧美国家死亡原因之前五名，中国则因病毒性肝炎造成的慢性肝病肝硬化占多数。特别是近年来经济的发展，生活水准提高，对酒的消耗量也快速地成长。亲朋好友相聚少不了要喝上几杯，才算够礼而又尽兴，酒是餐桌上不可缺少的饮料。古今中外，不论达官贵人或贩夫走卒，文明社会或落后地区，对酒的需求似乎没有太大的差异。应酬一多，喝酒机会增加，酒精性肝病也逐渐增多。如果本身已有慢性病毒性肝病，再喝多量的酒时，肝病即会加速恶化，因而酒精性肝病也是值得重视的肝病。

    究竟喝多少量的酒，喝哪一种酒，喝多久，每天喝还是间断地喝才会造成酒精性肝病或肝硬化呢?根据研究发现，肝病的形成与酒的种类无关，而是与酒精含量的多寡有关 ......