2009年11月14日,是第三个“联合国糖尿病日”,主题为“糖尿病教育与预防”,口号是“认识糖尿病,我们在行动”。近日,卫生部发出通知,要求做好“联合国糖尿病日”宣传活动。接连得到这些信息之后,联想到身边亲友与糖尿病抗争的饮食生活,作为《养生大世界》杂志的忠实读者,作为多年研究饮食营养的专家,我进行了一些思考和研究,在此把我的建议告诉大家,但愿能有助于糖尿病患者的食疗养生。

    无糖,也许是甜蜜的陷阱

    糖尿病作为威胁人类健康的顽症,引起多方面的关注。笔者的一位朋友被列入糖尿病患者名单之后,几乎到了“谈糖色变”的程度,于是就对“无糖食品”情有独钟,如饥似渴。可一来二去,他却发现这“无糖食品”里“有猫腻”:

    他来到一家超市买无糖食品,超市工作人员热情地把他领到一个专柜前,里面摆放的大都是“无蔗糖”食品。工作人员向他介绍:“无蔗糖食品就是无糖食品,因为普通食品中的糖就是蔗糖。”他摇了摇头,向另一家超市走去。

    这家超市也经营无糖食品,他把包装精美的麦片拿过来一看,包装袋上标有很大的两个字:“无糖”,可蝇头小字的配料表上却列有“麦芽糖”,他又摇了摇头……

    这位朋友正像人们所说的“久病成医”,在一次朋友聚会上,他又摇着头说:“防治糖尿病,要谨防无糖食品的甜蜜陷阱 ......