他，15岁成为北京市服务学校烹饪中专班第一批学员。从此，他48年如一日，书写有滋有味的烹饪人生：掌勺海内外，服务各阶层，课堂传厨艺，电视亮绝活。他顺应人们“从吃饱向吃好再向吃出营养”的转变，成功实现从“工匠型”厨师向“营养型”厨师的过渡，人称“实力派”大厨。他，名唤冯志伟。

    他的明星梦

    打开中国烹饪行业第一部大型画册《北京当代名厨》，灿烂厨星入画来。其中，冯志伟成功实现从“工匠型”厨师向“营养型”厨师的过渡，人称“实力派”大厨。

    15岁那年，冯志伟走进北京市服务学校烹饪中专班，成为新中国第一批烹饪专业学校的学员。从此，他48年如一日，书写有滋有味的烹饪人生：掌勺海内外，服务各阶层，课堂传厨艺，电视亮绝活，不断追求自己的名厨梦……

    时光倒流48年——1961年9月，如果不是因为国家体委集训队游泳二班经济困难而停止集训，如果不是因为北京市服务学校烹饪专业的一纸录取通知书，曾获北京市少年花样游泳第二名的冯志伟，还会继续做他的“体育明星”梦。

    从游泳池来到灶台前，冯志伟依然身手不凡。那还是在服务学校烹饪中专班实习时，他做的菜便得到大作家郭沫若的赞许。郭老起身向他敬酒时，他笑呵呵地说：“感谢郭老教我喝酒!”这是他人生中喝下的第一口酒。他美滋滋地品味着这学有所成的“庆功酒”!

    三年时间的烹饪专业教育结束 ......