随着生活水平的提高,国人餐桌上的大鱼大肉已成家常菜,为了食用方便,很多市民都会一次性购买大量的鱼肉猪肉等存放起来。把肉买回家后,大多数人都知道把肉储存在冰箱的冷冻层,但把肉取出后准备烹饪时该怎样解冻呢?肉类若解冻不当,不但会令肉失去鲜味,也极易让肉质内的营养大量流失!那么,究竟哪些解冻方法是正确的,哪些易流失营养。

    高温解冻上班族由于工作忙,做饭前常把冻肉直接放进微波炉,按下一个比较高温的状态来解冻。 “不用一分钟就可以拿出来了 ......