地处滇西宾川的老家素有“热区宝地”的美誉,坝子尽头山川连绵,植被披盖四野,历来就是个天然的药材宝库,所出产的众多可以入膳的药材中,老家人偏爱其貌不扬、味道极苦的附子。老家的附子多出自生活在高寒山区的农人之手,一般种植在林边的低凹阴湿处,深秋时节,初冬时分,山里人就会把附子用牲口驮下山来,在街上摆起卖,灰头土面的,不注意看还以为摆的是一堆堆洋芋呢。

    附子的味道苦不堪言,老家人爱吃并非想自讨苦吃,而是附子入膳真正是对身体大有裨益的好东西,据药典记载,附子有回阳救逆,补火助阳,散寒止痛的功效。所谓良药苦口,我觉得这句话就好像是专门为附子量身打造 ......