世界那么大 能如袁枚者有几何
清朝文人袁枚与纪晓岚素有“南袁北纪”之称，在“人生七十古来稀”的年代，袁枚年过八旬犹能寄情山水，踏足远游，堪称不老传奇。
不老法宝一：张弛有度重饮食
袁枚的不老传奇离不开良好的养生习惯。他曾诗云：“冬常早起夏常眠，生性耽游自在天。”讲的不过是冬夏，却由此可见，他十分注重劳逸结合，生活上讲究作息有序。据记载，他每日清晨“与雀争先”，或至田野散步，或到林间打拳练剑，晚间或登山赏月，或独步江畔，使身心得到放松，生活张弛有度。
袁枚对饮食的苛求到了令人发指的地步，不但注重食物的搭配，食物的质量，甚至对上菜的先后顺序，都有严格的要求：“咸者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后。”
他注重节令饮食，在《随园食单》的“须知单”中，他写道：“饮食须序时而用之，方能强身健体。”他的饮食哲学归结起来有三点：一、人之饮食，应循时而进。袁枚称：“夏日长而热，宰杀太早，则肉败矣；冬日短而寒，烹饪稍迟，则物生矣。冬宜食牛丰，移之于夏，非其时也。夏宜食干腊，移之于冬，非其时也。”二、人之饮食，当因季变味。他写道：“辅佐之物，夏宜用芥末，冬宜用胡椒。当三伏天而得冬腌菜，贱物也，而竟成至宝矣。当秋凉时，而得行鞭笋，亦贱物也，而视若珍馐矣。”三、人之饮食，须择时“见好”而食。袁枚指出：“有先时而见好者，三月食鲥鱼是也；有后时而见好者，四月食芋艿是也。其他亦可类推。有过时而不可吃者，萝卜过时则心空；山笋过时则味苦；刀鲚过时则骨硬。所谓四时之序，成功者退，精华已竭，搴裳去之也。”看到这里，列位一定觉得袁枚肯定是个不折不扣的掌勺大厨，其实——他根本不下厨，就是嘴刁，刁成了一个专家。
不老法宝二：笔耕不辍常用脑
袁枚才华横溢，一直笔耕不辍，且愈是年迈愈是勤学，有生之年著述甚丰。据传，袁枚26岁那年，尚在翰林院为官，曾有一事令其深受触动。当时翰林院诸学士，多恃才傲物，袁枚也未能免此恶习。某日，有位神秘人物执意要见袁枚，且坚决不肯透露姓名。心高气傲的袁枚因此闭门拒客。次日，此人又登门造访，守门人再三询问，他才从衣袖中拿出一卷纸说：“事情都写在上面，请交予你的主人，三日后我来取。”袁枚一看，不觉惶然，原来上面写了一百二十个比较冷僻的典故。
他苦思良久，方想出二十个，与诸学士凑在一起才解决了五十个。再翻阅《图书集成》，仍然剩下二十个无从得解。三日后，那位客人再来，接过卷子，冷笑讽刺说：“词林馆这么多的显官人才，学问看来也不过如此。”于是取过纸笔，补上了剩余的二十个。袁枚大为吃惊，并深感惭愧，从此更加勤勉。
40岁辞官归隐后，袁枚主要忙于读书写作。他活跃诗坛40余年，一共作诗4000余首。流传于世的著作就有《小仓山房文集》、《小仓山房诗集》、《随园尺牍》、《随园诗话》、《子不语》、《随园食单》、《袁太史稿》等。60多岁的时候，他说，百年再算无日多，从此光阴倍珍重。学问原知止境难，衰年勤学百康成。因而他处处“珍惜余春”，读书的桌椅，他多半安置在日照时间长的地方。古稀之年，他写下《追怀杂诗》：“一笑老如此，作何消遣之？思量无别法，惟有多吟诗。”可谓活到老，学到老。
不老法宝三：悲喜适度胸若谷
袁枚的不老传奇离不开豁达的心胸。他把人生悲喜与得失看得颇为淡然，从袁枚49岁的《偶成》中可见一斑：“有寄心常静，无求味最长。儿童擒柳絮，不得也无妨。”诗中表现了他超然的人生哲学和态度——“有寄无求”。“有寄”即有所寄托，有所追求；而“无求”即不计较结果和得失。朋友王梦楼如此评价他“君不好佛，而所言往往有佛意”。
袁枚十分善于调整自己的心态，对生死亦十分坦然。他曾在《与陈药洲方伯书》中说道：“据鄙意，老而病不若老而死，何也，死则与化同归，凌云一笑；病则残形剩魄，终日支离，匪徒人厌，而已亦厌之。”然而，到了垂老之年，他却没能够如己所愿，愉快地凌云一笑撒手人寰。八十岁后，他记忆力衰退，行动愈加不便，多需要人照顾，且频闹笑话，他自是倍觉痛苦，便作诗《恶老》来形容自己的老态：“看老天光景，渐渐不相容。有目渐不明，有耳渐不聪。”“事事受人怜，方知老可恶!”此言此举似乎与他向来豁达的脾性不符，其实不过是发发牢骚而已，并未长此沉湎于这种消极情绪中，而是积极调整。不过几日，他便为之前的《恶老》翻案，写下《喜老》：“一起百事生，一眠万事了。眠起即轮回，无喜亦无恼。何物是真吾？身在即为宝。就便再龙钟，凭人去笑倒。试问北邙山，年少埋多少!”这样的豁达心态与他所作的“悲喜适度胸若谷”之咏十分吻合。知之如此，行之亦如此，不禁令人叹服。
不老法宝四：游山历水健体魄
袁枚一生极喜游山玩水，祖国的大好河山，风景名胜，几乎被他走了个遍，这在当时交通条件十分有限的情况下，是相当不易的。辞官归隐后，袁枚坚持遵循“父母在，不远游”的信条，直到67岁服丧完毕后，才开始尽情游历山水。他远游的时间短则数月，长则整年，足迹遍及东南各省，并留下了《游黄山记》、《游庐山记》、《游桂林诸山记》等许多佳作，当时人称他“地行仙”。
袁枚游山不避风雨，不畏严寒，不怕酷暑。经常是在晨雾或雨雪中观赏湖光山色，领略野趣。67岁那年，他游历了天台山、雁荡山、黄龙山等名山。68岁时，袁枚游历了黄山，并寄信给广东端州任太守的族弟香亭说：“七十人忘两鬓丝，忘云时作岭南思”。原来这位任性的袁老顽童还想去看岭南的山水呢，这可急坏了香亭，他接连回信劝告袁枚年近古稀勿再涉险。可袁老爷子这会儿正是“旅游发烧期”，哪里听得进旁人的劝告。69岁，他跑得更远，正月出发，腊月底才回家，从江西庐山一路游玩到了广东罗浮山、丹霞山，又到了广西桂林，之后经永州回返，顺路游衡山，一路不惧舟车劳顿，玩得不亦乐乎。70岁那年，他和一位比他小20岁的朋友一起比赛攀登黄山，结果还是他先到达顶峰。一直到80岁，袁枚仍能徒步登山，步履稳健，清代学者为其八十大寿写了两句贺词：“八十精神胜少年，登山足健踏云烟”。81岁，他玩心仍不止，又出游吴江，心不老身体好就是任性啊!
82岁，他开始被疾病所困扰，久治不愈，他自然想到了死，即便如此，心也是从容的。病中不能访友，他便静心翻阅自己曾经写过的游记：“悦耳偶听窗外鸟，赏心只看自家诗。一生陈迹重重在，万里游踪处处追。”没想到，这一年竟成为他生命的最后一年。
袁枚的一生，生也豁达，老而无畏，不禁让人常发无限感慨，世界那么大，能如袁枚者有几何？ (莫彩雪)
不老法宝一：张弛有度重饮食
袁枚的不老传奇离不开良好的养生习惯。他曾诗云：“冬常早起夏常眠，生性耽游自在天。”讲的不过是冬夏，却由此可见，他十分注重劳逸结合，生活上讲究作息有序。据记载，他每日清晨“与雀争先”，或至田野散步，或到林间打拳练剑，晚间或登山赏月，或独步江畔，使身心得到放松，生活张弛有度。
袁枚对饮食的苛求到了令人发指的地步，不但注重食物的搭配，食物的质量，甚至对上菜的先后顺序，都有严格的要求：“咸者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后。”
他注重节令饮食，在《随园食单》的“须知单”中，他写道：“饮食须序时而用之，方能强身健体。”他的饮食哲学归结起来有三点：一、人之饮食，应循时而进。袁枚称：“夏日长而热，宰杀太早，则肉败矣；冬日短而寒，烹饪稍迟，则物生矣。冬宜食牛丰，移之于夏，非其时也。夏宜食干腊，移之于冬，非其时也。”二、人之饮食，当因季变味。他写道：“辅佐之物，夏宜用芥末，冬宜用胡椒。当三伏天而得冬腌菜，贱物也，而竟成至宝矣。当秋凉时，而得行鞭笋，亦贱物也，而视若珍馐矣。”三、人之饮食，须择时“见好”而食。袁枚指出：“有先时而见好者，三月食鲥鱼是也；有后时而见好者，四月食芋艿是也。其他亦可类推。有过时而不可吃者，萝卜过时则心空；山笋过时则味苦；刀鲚过时则骨硬。所谓四时之序，成功者退，精华已竭，搴裳去之也。”看到这里，列位一定觉得袁枚肯定是个不折不扣的掌勺大厨，其实——他根本不下厨，就是嘴刁，刁成了一个专家。
不老法宝二：笔耕不辍常用脑
袁枚才华横溢，一直笔耕不辍，且愈是年迈愈是勤学，有生之年著述甚丰。据传，袁枚26岁那年，尚在翰林院为官，曾有一事令其深受触动。当时翰林院诸学士，多恃才傲物，袁枚也未能免此恶习。某日，有位神秘人物执意要见袁枚，且坚决不肯透露姓名。心高气傲的袁枚因此闭门拒客。次日，此人又登门造访，守门人再三询问，他才从衣袖中拿出一卷纸说：“事情都写在上面，请交予你的主人，三日后我来取。”袁枚一看，不觉惶然，原来上面写了一百二十个比较冷僻的典故。
他苦思良久，方想出二十个，与诸学士凑在一起才解决了五十个。再翻阅《图书集成》，仍然剩下二十个无从得解。三日后，那位客人再来，接过卷子，冷笑讽刺说：“词林馆这么多的显官人才，学问看来也不过如此。”于是取过纸笔，补上了剩余的二十个。袁枚大为吃惊，并深感惭愧，从此更加勤勉。
40岁辞官归隐后，袁枚主要忙于读书写作。他活跃诗坛40余年，一共作诗4000余首。流传于世的著作就有《小仓山房文集》、《小仓山房诗集》、《随园尺牍》、《随园诗话》、《子不语》、《随园食单》、《袁太史稿》等。60多岁的时候，他说，百年再算无日多，从此光阴倍珍重。学问原知止境难，衰年勤学百康成。因而他处处“珍惜余春”，读书的桌椅，他多半安置在日照时间长的地方。古稀之年，他写下《追怀杂诗》：“一笑老如此，作何消遣之？思量无别法，惟有多吟诗。”可谓活到老，学到老。
不老法宝三：悲喜适度胸若谷
袁枚的不老传奇离不开豁达的心胸。他把人生悲喜与得失看得颇为淡然，从袁枚49岁的《偶成》中可见一斑：“有寄心常静，无求味最长。儿童擒柳絮，不得也无妨。”诗中表现了他超然的人生哲学和态度——“有寄无求”。“有寄”即有所寄托，有所追求；而“无求”即不计较结果和得失。朋友王梦楼如此评价他“君不好佛，而所言往往有佛意”。
袁枚十分善于调整自己的心态，对生死亦十分坦然。他曾在《与陈药洲方伯书》中说道：“据鄙意，老而病不若老而死，何也，死则与化同归，凌云一笑；病则残形剩魄，终日支离，匪徒人厌，而已亦厌之。”然而，到了垂老之年，他却没能够如己所愿，愉快地凌云一笑撒手人寰。八十岁后，他记忆力衰退，行动愈加不便，多需要人照顾，且频闹笑话，他自是倍觉痛苦，便作诗《恶老》来形容自己的老态：“看老天光景，渐渐不相容。有目渐不明，有耳渐不聪。”“事事受人怜，方知老可恶!”此言此举似乎与他向来豁达的脾性不符，其实不过是发发牢骚而已，并未长此沉湎于这种消极情绪中，而是积极调整。不过几日，他便为之前的《恶老》翻案，写下《喜老》：“一起百事生，一眠万事了。眠起即轮回，无喜亦无恼。何物是真吾？身在即为宝。就便再龙钟，凭人去笑倒。试问北邙山，年少埋多少!”这样的豁达心态与他所作的“悲喜适度胸若谷”之咏十分吻合。知之如此，行之亦如此，不禁令人叹服。
不老法宝四：游山历水健体魄
袁枚一生极喜游山玩水，祖国的大好河山，风景名胜，几乎被他走了个遍，这在当时交通条件十分有限的情况下，是相当不易的。辞官归隐后，袁枚坚持遵循“父母在，不远游”的信条，直到67岁服丧完毕后，才开始尽情游历山水。他远游的时间短则数月，长则整年，足迹遍及东南各省，并留下了《游黄山记》、《游庐山记》、《游桂林诸山记》等许多佳作，当时人称他“地行仙”。
袁枚游山不避风雨，不畏严寒，不怕酷暑。经常是在晨雾或雨雪中观赏湖光山色，领略野趣。67岁那年，他游历了天台山、雁荡山、黄龙山等名山。68岁时，袁枚游历了黄山，并寄信给广东端州任太守的族弟香亭说：“七十人忘两鬓丝，忘云时作岭南思”。原来这位任性的袁老顽童还想去看岭南的山水呢，这可急坏了香亭，他接连回信劝告袁枚年近古稀勿再涉险。可袁老爷子这会儿正是“旅游发烧期”，哪里听得进旁人的劝告。69岁，他跑得更远，正月出发，腊月底才回家，从江西庐山一路游玩到了广东罗浮山、丹霞山，又到了广西桂林，之后经永州回返，顺路游衡山，一路不惧舟车劳顿，玩得不亦乐乎。70岁那年，他和一位比他小20岁的朋友一起比赛攀登黄山，结果还是他先到达顶峰。一直到80岁，袁枚仍能徒步登山，步履稳健，清代学者为其八十大寿写了两句贺词：“八十精神胜少年，登山足健踏云烟”。81岁，他玩心仍不止，又出游吴江，心不老身体好就是任性啊!
82岁，他开始被疾病所困扰，久治不愈，他自然想到了死，即便如此，心也是从容的。病中不能访友，他便静心翻阅自己曾经写过的游记：“悦耳偶听窗外鸟，赏心只看自家诗。一生陈迹重重在，万里游踪处处追。”没想到，这一年竟成为他生命的最后一年。
袁枚的一生，生也豁达，老而无畏，不禁让人常发无限感慨，世界那么大，能如袁枚者有几何？ (莫彩雪)