中秋话月饼、健康吃月饼
月饼是垃圾食品吗？
随着社会的进步、时代的发展，人们对于食物的要求早已今非昔比，“健康食品”成了人们的饮食诉求。我们会把满足人体多种营养需求，而对身体不利影响较小食品称为“健康食品”。比如各种各样蔬菜、水果，能够提供很多维生素、矿物质、纤维素、抗氧化剂、膳食纤维等人体所必需的营养成分，所含的糖、脂肪等人们容易过量的成分又比较少，所以被当作“健康食品”。至于所谓的“垃圾食品”——比如传说中的各种洋快餐，则是含有大量碳水化合物、脂肪、蛋白质、盐等现代人容易过剩的营养成分，而那些容易缺乏的微量元素则很少。
如果按照同样的标准来看待，月饼确实是一种“垃圾食品”。月饼皮就不用说了，看看它的原材料：大量的酥油、糖浆，充斥着高热量高脂肪，里面的馅虽然是各种各样，不过大多以高油脂、高糖和高盐分为主，很少有维生素蛋白质之类的，确实算不上什么“健康食品”。而且厂家们为了追求“酥软”的口感，就需要加入更多的油。糖浆、酥油、面粉，它们就是月饼的基本成分。一块100克的五仁月饼的热量是424大卡，大概相当于一个正常成年男子每日所需能量的1/5。其脂肪和碳水化合物含量也大大高于汉堡包、薯条等洋快餐。
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保健月饼靠谱吗？
在近两年的月饼市场上出现了诸如螺旋藻月饼、西洋参、猴头菇月饼等营养保健月饼。这些营养保健月饼又有啥特殊功能呢？
比如“保健月饼”中有一类是加螺旋藻。虽然螺旋藻含有比較多的蛋白质、某些维生素和矿物质等人体所需的成分，但是它本身并不具有神奇的“功效”。
另外一款木糖醇螺旋藻月饼，商家号称可供糖尿病患者食用，不仅美味，还不影响血糖，甚至有利于控制血压。但实际上，月饼无论打出怎样的健康旗号，都改变不了其高糖、高脂、高热量的“三高”性质。
此外我国对于保健食品的审批也有着非常严格的程序，必须通过国家食品药品监督管理局进行审核通过后，合法标示“小蓝帽”的图标，并标有“国食健字×××号”等国家正式批准文号。
另外，保健食品归根结底还是食品，不是药品，只是对特定人群具有一定的保健作用，对疾病无治疗作用，不能将保健食品当作药品，以免耽误治病或受到不必要的损失。
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容易导致发胖的月饼有以下三类
一类是脂肪和糖分双高的月饼，比如酥皮月饼，含有咸蛋黄的双黄月饼，馅料中猪油较多的五仁月饼；第二类是胆固醇(坏脂肪)偏低，但是糖分很高的月饼，比如冰淇淋月饼、法式月饼，加入果脯蜜饯的果蔬月饼；还有一种是市面上宣称的无糖月饼，实际上无糖月饼只是不含蔗糖，却含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等糖醇替代品，在其他原料并没有多大改变的情况下只替换蔗糖对减肥并没有太大益处。无论是哪类月饼，热量客观来说都比较高。
明白了吃月饼会发胖的原因，小伙伴们只要做到以下三点，中秋过后就不会吃成“月饼脸”啦。
挑选品类
既然月饼的热量都这么高了，我们只能挑选热量相对不那么高的月饼。尽量避免脂肪和糖分双高的“炸弹级”月饼，如双黄莲蓉月饼，油腻的酥肉月饼，挑选一些清新自然的冰皮月饼和糖分相对较低的果蔬月饼。
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控制食用量
如果非要可将月饼当作主食来饱腹的话，一定要搭配新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样一天的热量就比较容易控制。
吃月饼的同时搭配喝助消化的茶也是不错的选择。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70 以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。
适当运动
道理都懂了，可是，唯有假期和美食不可辜负……万一吃多了怎么办……
那就去迈开腿吧!!!!!!!自己吃出来的膘，哭着也要减～, http://www.100md.com
参见：首页 > 保健版 > 家庭健康 > 保健中心 > 月饼与健康