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编号:13431173
过年了,调好肠胃,不妨来顿素食宴
http://www.100md.com 2020年1月1日 《养生大世界》 2020年第1期
    

    一、调好胃肠过春节

    食入过多或消化不良者,应消食、导滞、健胃。可选用萝卜除食积腹胀,萝卜性味辛、甘、凉,具有消食化积,宽中下气的作用,可用于各种食积所致的脘腹胀满、嗳气吞酸等。白萝卜含有丰富的淀粉酶,有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。生萝卜还能促进胆汁分泌,帮助消耗脂肪。萝卜消食除胀的吃法很多,生吃,熟吃或榨汁饮用均可。可选用红果消肉食,红果即山楂,山楂性味酸、甘,微温;具有消食化积的功效。一般用于消化油腻肉食积滞。现代研究发现,山楂能增加胃中消化酶的分泌,促进消化;所含脂肪酶可促进脂肪分解;所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性,使肉食易被消化。取山楂10~15克,加适量水煎汁,分为3~4等份,一日饮完。对吃太多肉造成的胃部不适、消化不良等很有效。

    如果脾胃虚弱、食欲不振,应补脾、益胃、养肠。可选用参枣姜桂粥 ,特别适宜于脾胃虚寒所致的食欲不振,吐酸,胃痛胃胀,喜温喜按,得热则痛减,形寒肢冷,大便偏稀或泄泻者。干姜片10克,党参10克、红枣10枚、桂圆10克、大米50克,加水适量熬粥,早晚服用。干姜温中散寒,健运脾阳;桂圆益气养血;党参补脾胃之气;与养胃的大米同熬粥 ......

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