联合国粮农组织公布健康食用油的指标指数：饱和脂肪酸不高于10%，不饱和脂肪酸不低于75%，人体必需脂肪酸ω6含量不能太高，ω3：ω6=1：4。牡丹籽油中，饱和脂肪酸不高于8%，不饱和脂肪酸高达92%，其中，亚麻酸含量42%、亚油酸含量27%、油酸含量22%，ω3：ω6=1.5：1，3种不饱和脂肪酸比例达到天然的营养黄金比例1.5：1： 0.8，无需调和，源自天然的健康比例 ......