一、生命元素之一的“锰”

    根据目前掌握的情况，大多数科学家认为生命必需元素共有28种。按生物体内含量的高低，将其分为宏量元素(常量元素)和微量元素。宏量元素(常量元素)指含量占生物体总质量0.01%以上的元素；微量元素指占生物体总质量0.01%以下的元素。已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有十八种(见图1)，锰即是这十八种生命元素之一。

    图1 人体生命元素示意图(引自网络)

    二、锰的生理功能及摄入量标准

    锰主要通过饮食进入人体内 ......