梁海峰

    一、什么是叶酸？

    叶酸是一种水溶性维生素，为人体细胞生长和繁殖所必需的物质。最初用于治疗由叶酸缺乏引起的巨幼细胞性贫血和孕期妇女的维生素补充剂。叶酸不能由人体自身合成，主要通过食物摄取。二、为什么要补充叶酸？

    除了巨幼细胞性贫血患者和孕妇，人们对叶酸的关注主要与“高同型半胱氨酸血症”有关。研究显示：高同型半胱氨酸可以明显增加高血压患者的心血管疾病尤其是脑卒中的发病风险。中国人高同型半胱氨酸比例较高，主要与叶酸缺乏有关。补充叶酸可以降低同型半胱氨酸，有利于预防脑卒中。三、叶酸缺乏的主要原因

    (一)与基因类型有关。一些基因类型的人不能充分利用体内的叶酸，需要更多的叶酸才能降低同型半胱氨酸，因此造成叶酸的相对缺乏。而中国人中，这种基因型所占比例高于其他人种。

    (二)与饮食结构有关 ......