张军

    去酒店、餐厅就餐时，服务员常常会送上一杯柠檬水，也有很多的朋友经常会买来鲜柠檬切片泡水喝，还有的是买来干柠檬片泡水喝。那么，从健康养生的角度而言，究竟应该喝鲜柠檬水还是喝干柠檬水？还是......

    如果想弄清楚这个问题，首先要明白柠檬的功效是什么？为什么要喝柠檬水？女士们会说它能美白淡斑；男士们会说它能解酒、保肝护肝；爱养生的人士会说它能解毒排毒、改变酸性体质、防癌抗癌；爱卫生的人士会说它能净化空气、杀菌消毒去异味……

    不错!柠檬的确有这些效果，但，能起到这些效果的有效物质不是在柠檬的肉里，而是在柠檬的皮里，在皮里的小小油囊里。

    通过特殊的冷榨工艺技术从柠檬皮的油囊里萃取出来的柠檬精油，是具有高挥发性的芳香类物质，主要的成分是柠檬烯。精油分子非常非常小，不到细胞的万分之一，而且有非常好的亲脂性即能迅速穿过由脂肪组成的细胞膜进入细胞里，还能激活细胞的能量库——线粒体 ......