绿豆冬瓜汤

    此汤制作简便，营养价值高，有清热利水、解渴祛暑的功效，实为夏季清补佳肴。

    ★ 原料：冬瓜100克，绿豆300克，鲜汤500克，姜10克，精盐3克，葱30克。

    ★ 制作：①铝锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞净泡沫；姜洗净拍破，放入锅内；葱去根洗净，挽结入锅；绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅内炖粑。②将冬瓜去皮、去瓢，洗净 ......