沙赫特：现代心理健康研究的奠基者(2)
肥胖。1968年，沙赫特等在社会心理学的顶尖杂志《人格与社会心理学杂志》连续发表了3篇对肥胖研究的成果。
首先，他们考察了恐惧和食物剥夺(内部线索)是否会影响饮食量，发现正常个体在平静状态下比恐惧状态下吃得更多，在食物剥夺状态下比在吃饱状态下吃得更多。可是肥胖者在所有状态下的饮食量基本相同，即恐惧和食物剥夺对肥胖者的饮食量没有影响。沙赫特根据自己的情绪理论解释这一结果，他们认为，肥胖者不能把身体的生理症状标定为饥饿信号，他们饮食的动机不是自己的内部状态，而是食物线索。
其次，他们通过使用医用的钟表(外部线索：“晚餐时间”)来操纵一部分被试进入一个就餐情景中，让他们相信已经过了常规的就餐时间；让另一部分被试认为还没有到常规就餐时间。结果发现，当肥胖者知道他们吃饭的时间比常规时间晚时(比他们知道吃饭时间比常规时间早)吃得更多。但是对于正常被试则没有这种效应。
最后，他们考察并证实了前两项研究成果可以使用到非实验情景下，他们选择了三个情景：宗教禁食、制度性食物的容忍度、时区变化对饮食行为的影响。结果发现，过度肥胖的犹太人更有可能在犹太人赎罪日禁食，过度肥胖的学生更不能容忍宿舍的食物，肥胖的飞行员更容易调整以适应时区变化。
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1971年沙赫特在《美国心理学家》杂志提炼了关于肥胖方面的研究成果。他们通过比较来自肥胖人群和肥胖老鼠的结果，发现：(1)肥胖个体会吃更多的味道比较好的食物、更少的味道比较差的食物；(2)肥胖个体每天吃的餐数更少，每餐吃得更多，吃得更快；(3)肥胖个体的反应带有更多的情绪性，当食物比较容易获得时吃得更多，食物难以获得时吃得更少；(4)肥胖者如果预先吃了固体食物之后不会调节他们的食物摄入量，不过如果吃的是流体食物则会调节食物摄入量；(5)肥胖个体不够积极和活跃。他们通过实验研究还发现：肥胖个体回忆测验的成绩会更好；在复杂的反应时任务中反应更快，错误率更低；更容易分心；当食物线索比较明显时，他们为了获取食物会加倍努力。
尼古丁成瘾。沙赫特等研究者在1977年，以一种超乎寻常的速度和效率连续在《实验心理学杂志》发表了5篇文章，这些实验报告主要考察了药理学和心理学因素在抽烟中的作用。第一项研究考察了重度和轻度抽烟者的尼古丁调节，结果发现，长期的重度抽烟者在抽低尼古丁含量的烟时抽的量更多。这一结果说明，重度抽烟者会调节他们的抽烟频率来保持尼古丁的摄入量。之后他们提出了抽烟频率依赖于新陈代谢和尼古丁的排泄率的假设。药理学的证据表明，尽管尼古丁新陈代谢的速度很快，但还是会有一小部分尼古丁逃脱了分解而通过尿液排出体外。尼古丁逃离新陈代谢的比例依赖于尿液的酸性。尿液的酸性越强，没有被代谢掉的尼古丁量越大。
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为了考证抽烟频率和尿液酸性之间相关的假设，沙赫特等研究者在第二项研究中开展了两项实验。结果发现，当抽烟者的尿液呈酸性化时(相比碱性化时)抽烟量更大。在接下来的研究中，沙赫特想探查是否存在这种可能：尿液pH值可能是决定抽烟频率心理因素的生化调节器。为了确定这个推理的内在基础，他们考察了重度抽烟者中尿液pH值的影响因素。因为在聚会或压力状态下抽烟量会增加，因此，他们在第三项和第四项研究中考察了这些事件对抽烟和尿样pH值的影响。第三项研究结果发现，聚会确实会增加抽烟量，也会导致尿样中的酸性度增加；第四项研究结果发现，压力或应激会伴随抽烟量的增加，尿液酸性增加。考虑到这些鼓舞人心的一系列相关结果，沙赫特等研究者又开展了第五项研究，设计了一个实验，考察pH值变化是否为压力-抽烟关系中的有效中介器。他们对压力和尿样的pH值进行独立操纵，如果pH值变化是压力-抽烟关系中必须的中介器，在pH值没有得到控制的高压力条件下比低压力条件下抽烟量更大，在pH值控制在稳定水平时两种条件应该没有差别。另外，如果pH值变化不是压力-抽烟关系中必须的中介器，则不管尿液中pH值的状态如何，高压力条件下比低压力条件下抽样量都要大。结果他们发现，压力对抽烟的影响只有当尿样中的pH值没有有效控制时才会起作用，我们依此似乎可以得出结论，压力-抽烟关系是以pH值变化为中介的。由此，沙赫特认为烟瘾的自我治愈是一个比较普遍的现象。
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三、对沙赫特心理健康研究的评价
沙赫特在社会心理学研究领域的杰出贡献，有口皆碑；在情绪研究领域的创造性见解，也绝对是可圈可点。特别是他提出的情绪双因素理论，这是他进行心理健康研究的理论基础。沙赫特认为，情绪是一个情景解释过程，从其他人那里获得线索经常会对情景的解释有所帮助，这个过程决定了人们会体验什么情绪。情绪产生过程是生理唤起、环境因素和认知解释整合的结果，其中认知因素决定了最终的情绪体验。之后，他把这一理论应用到心理健康领域(如社会病态、犯罪、肥胖和抽烟)，把心理健康现象上升到理论高度来认识和诠释。这是对心理健康研究的巨大理论贡献，也是其他心理健康研究者望其项背的主要原因。
沙赫特对肥胖和成瘾方面的系列研究成果，为后续相关研究树立了样板和标杆。他在上述两个研究领域的特殊贡献可以概括为两个方面，一个是他对原因的探索，另一个是他对治疗的观点。对肥胖和成瘾的原因，他基本上从两个方面进行了分析：一个是内部的生理和心理原因，另一个是外部的环境、线索。他发现正常个体的进食量和自己的生理需求等内部原因有关，而肥胖个体的饮食量和食物的美味程度、易得程度、供给时间等外部线索有关。对于抽烟成瘾者而言，抽烟量会受到外部压力的影响，同时他还发现这种外部压力是通过调节尿样pH值的变化来影响抽烟量的，即pH值的变化是压力-抽烟关系的中介器。除此之外，他还发现肥胖者和抽烟成瘾者的自我治愈率比常识要高。这同时把他造就成了现代健康心理学的奠基人之一，在这一领域中很多研究都和沙赫特的实验工作是分不开的。
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目前，心理健康研究领域已经有了很多新的特征，但是，沙赫特所倡导的很多研究思路依然是这一领域的主流，尤其是他提倡的严格设计“控制条件”的思想，这一思想让人们可以非常细致地考证理论假设，对理论的发展大有裨益。随着心理健康领域的发展，这一思想还会得到长期的应用。沙赫特这种把巧妙研究设计与理论、现实问题(如心理健康问题)结合起来的研究非常值得人们深思和借鉴。此外，沙赫特在心理健康理论方面的认知与建树也是非常突出的，他的理论不求大，不求能涵盖许多心理现象，只求在某个范围内具备较强的解释力和预测力，比较容易修订和发展。社会学家罗伯特·莫顿(Robert Merton)把他的这种理论称之为“中观理论”(theories of the middle range)。这种构建理论的风格到目前在心理学领域还是比较盛行，虽然人们不能武断地说这种构建理论的方式是最优的，但是人们不能否认它是一种比较重要和有效的理论构建方式。
毫无疑问，沙赫特首先是一位卓越的社会心理学家，其次才是一位健康心理学或现代心理健康研究的奠基者。这印证了中国人的一句古话“有意栽花花不发，无心插柳柳成荫”。
(作者单位：1.中国人民大学，北京，100872；2.北京师范大学，北京，100875)
编辑/张帆 终校/于 洪, 百拇医药(俞国良 罗晓路)
首先，他们考察了恐惧和食物剥夺(内部线索)是否会影响饮食量，发现正常个体在平静状态下比恐惧状态下吃得更多，在食物剥夺状态下比在吃饱状态下吃得更多。可是肥胖者在所有状态下的饮食量基本相同，即恐惧和食物剥夺对肥胖者的饮食量没有影响。沙赫特根据自己的情绪理论解释这一结果，他们认为，肥胖者不能把身体的生理症状标定为饥饿信号，他们饮食的动机不是自己的内部状态，而是食物线索。
其次，他们通过使用医用的钟表(外部线索：“晚餐时间”)来操纵一部分被试进入一个就餐情景中，让他们相信已经过了常规的就餐时间；让另一部分被试认为还没有到常规就餐时间。结果发现，当肥胖者知道他们吃饭的时间比常规时间晚时(比他们知道吃饭时间比常规时间早)吃得更多。但是对于正常被试则没有这种效应。
最后，他们考察并证实了前两项研究成果可以使用到非实验情景下，他们选择了三个情景：宗教禁食、制度性食物的容忍度、时区变化对饮食行为的影响。结果发现，过度肥胖的犹太人更有可能在犹太人赎罪日禁食，过度肥胖的学生更不能容忍宿舍的食物，肥胖的飞行员更容易调整以适应时区变化。
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1971年沙赫特在《美国心理学家》杂志提炼了关于肥胖方面的研究成果。他们通过比较来自肥胖人群和肥胖老鼠的结果，发现：(1)肥胖个体会吃更多的味道比较好的食物、更少的味道比较差的食物；(2)肥胖个体每天吃的餐数更少，每餐吃得更多，吃得更快；(3)肥胖个体的反应带有更多的情绪性，当食物比较容易获得时吃得更多，食物难以获得时吃得更少；(4)肥胖者如果预先吃了固体食物之后不会调节他们的食物摄入量，不过如果吃的是流体食物则会调节食物摄入量；(5)肥胖个体不够积极和活跃。他们通过实验研究还发现：肥胖个体回忆测验的成绩会更好；在复杂的反应时任务中反应更快，错误率更低；更容易分心；当食物线索比较明显时，他们为了获取食物会加倍努力。
尼古丁成瘾。沙赫特等研究者在1977年，以一种超乎寻常的速度和效率连续在《实验心理学杂志》发表了5篇文章，这些实验报告主要考察了药理学和心理学因素在抽烟中的作用。第一项研究考察了重度和轻度抽烟者的尼古丁调节，结果发现，长期的重度抽烟者在抽低尼古丁含量的烟时抽的量更多。这一结果说明，重度抽烟者会调节他们的抽烟频率来保持尼古丁的摄入量。之后他们提出了抽烟频率依赖于新陈代谢和尼古丁的排泄率的假设。药理学的证据表明，尽管尼古丁新陈代谢的速度很快，但还是会有一小部分尼古丁逃脱了分解而通过尿液排出体外。尼古丁逃离新陈代谢的比例依赖于尿液的酸性。尿液的酸性越强，没有被代谢掉的尼古丁量越大。
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为了考证抽烟频率和尿液酸性之间相关的假设，沙赫特等研究者在第二项研究中开展了两项实验。结果发现，当抽烟者的尿液呈酸性化时(相比碱性化时)抽烟量更大。在接下来的研究中，沙赫特想探查是否存在这种可能：尿液pH值可能是决定抽烟频率心理因素的生化调节器。为了确定这个推理的内在基础，他们考察了重度抽烟者中尿液pH值的影响因素。因为在聚会或压力状态下抽烟量会增加，因此，他们在第三项和第四项研究中考察了这些事件对抽烟和尿样pH值的影响。第三项研究结果发现，聚会确实会增加抽烟量，也会导致尿样中的酸性度增加；第四项研究结果发现，压力或应激会伴随抽烟量的增加，尿液酸性增加。考虑到这些鼓舞人心的一系列相关结果，沙赫特等研究者又开展了第五项研究，设计了一个实验，考察pH值变化是否为压力-抽烟关系中的有效中介器。他们对压力和尿样的pH值进行独立操纵，如果pH值变化是压力-抽烟关系中必须的中介器，在pH值没有得到控制的高压力条件下比低压力条件下抽烟量更大，在pH值控制在稳定水平时两种条件应该没有差别。另外，如果pH值变化不是压力-抽烟关系中必须的中介器，则不管尿液中pH值的状态如何，高压力条件下比低压力条件下抽样量都要大。结果他们发现，压力对抽烟的影响只有当尿样中的pH值没有有效控制时才会起作用，我们依此似乎可以得出结论，压力-抽烟关系是以pH值变化为中介的。由此，沙赫特认为烟瘾的自我治愈是一个比较普遍的现象。
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三、对沙赫特心理健康研究的评价
沙赫特在社会心理学研究领域的杰出贡献，有口皆碑；在情绪研究领域的创造性见解，也绝对是可圈可点。特别是他提出的情绪双因素理论，这是他进行心理健康研究的理论基础。沙赫特认为，情绪是一个情景解释过程，从其他人那里获得线索经常会对情景的解释有所帮助，这个过程决定了人们会体验什么情绪。情绪产生过程是生理唤起、环境因素和认知解释整合的结果，其中认知因素决定了最终的情绪体验。之后，他把这一理论应用到心理健康领域(如社会病态、犯罪、肥胖和抽烟)，把心理健康现象上升到理论高度来认识和诠释。这是对心理健康研究的巨大理论贡献，也是其他心理健康研究者望其项背的主要原因。
沙赫特对肥胖和成瘾方面的系列研究成果，为后续相关研究树立了样板和标杆。他在上述两个研究领域的特殊贡献可以概括为两个方面，一个是他对原因的探索，另一个是他对治疗的观点。对肥胖和成瘾的原因，他基本上从两个方面进行了分析：一个是内部的生理和心理原因，另一个是外部的环境、线索。他发现正常个体的进食量和自己的生理需求等内部原因有关，而肥胖个体的饮食量和食物的美味程度、易得程度、供给时间等外部线索有关。对于抽烟成瘾者而言，抽烟量会受到外部压力的影响，同时他还发现这种外部压力是通过调节尿样pH值的变化来影响抽烟量的，即pH值的变化是压力-抽烟关系的中介器。除此之外，他还发现肥胖者和抽烟成瘾者的自我治愈率比常识要高。这同时把他造就成了现代健康心理学的奠基人之一，在这一领域中很多研究都和沙赫特的实验工作是分不开的。
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目前，心理健康研究领域已经有了很多新的特征，但是，沙赫特所倡导的很多研究思路依然是这一领域的主流，尤其是他提倡的严格设计“控制条件”的思想，这一思想让人们可以非常细致地考证理论假设，对理论的发展大有裨益。随着心理健康领域的发展，这一思想还会得到长期的应用。沙赫特这种把巧妙研究设计与理论、现实问题(如心理健康问题)结合起来的研究非常值得人们深思和借鉴。此外，沙赫特在心理健康理论方面的认知与建树也是非常突出的，他的理论不求大，不求能涵盖许多心理现象，只求在某个范围内具备较强的解释力和预测力，比较容易修订和发展。社会学家罗伯特·莫顿(Robert Merton)把他的这种理论称之为“中观理论”(theories of the middle range)。这种构建理论的风格到目前在心理学领域还是比较盛行，虽然人们不能武断地说这种构建理论的方式是最优的，但是人们不能否认它是一种比较重要和有效的理论构建方式。
毫无疑问，沙赫特首先是一位卓越的社会心理学家，其次才是一位健康心理学或现代心理健康研究的奠基者。这印证了中国人的一句古话“有意栽花花不发，无心插柳柳成荫”。
(作者单位：1.中国人民大学，北京，100872；2.北京师范大学，北京，100875)
编辑/张帆 终校/于 洪, 百拇医药(俞国良 罗晓路)
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