国外糖尿病饮食研究管窥
糖尿病病友都知道,饮食疗法是糖尿病综合治疗的最主要、最基本的手段,要终生坚持。如果没有有效的饮食疗法做支撑,其他的治疗都会事倍功半。近年来,国外在糖尿病的饮食疗法上又有了许多新进展,笔者将其综合起来,供大家参考。1 对糖的重新认识
美国纽约医院康乃尔医学中心教授伊沙多尔·罗生富医学博士研究认为,糖尿病患者对单糖类引起血糖的升高通常很恐惧,目前的看法是不同种类的碳水化合物进入血液的速度虽然不太一样,但差别并不如我们以前想像的那样大,糖类不比淀粉类消化得快多少。真正的问题在于食物中碳水化合物总量的多少,而非主要在于种类的差别。因些,对一些单糖(如葡萄糖等)不必一点也不敢用。
2 饱和脂肪酸占总热量的比例应小子10%
美国糖尿病协会提示饱和脂肪酸对健康不利,易加重动脉硬化,合并心、脑血管疾病。所以,建议摄入的饱和脂肪酸应占总热量的10%以内 ......
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