炎热的夏季已经到来,随着气温的升高,很多人出现昏昏欲睡、口干舌燥、心烦多汗、食欲不振等现象。下面就为“糖友”介绍5种夏季解暑的好食材,帮助大家度过这炎炎夏日。

    凉拌苦瓜营养最佳

    中医认为苦瓜味苦,属寒性,入心、脾、胃三经,具有清热解毒、消暑、明目等作用。此外,苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质。值得一提的是,食用苦瓜对糖尿病患者控制血糖也是有益处的。

    推荐吃法:在选择苦瓜时,应选择完全成熟、苦瓜瓤偏黄或红色的。这时的苦瓜滋养作用更加明显。相对来说,凉拌过程对苦瓜加工较少,营养损失也相对减少,降火的功效也会较好。

    注意事项:由于苦瓜本身是寒性,寒性体质人群(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀者等)和脾胃虚弱的人应少吃。

    碧绿的绿豆汤最解暑

    夏天喝绿豆汤、绿豆粥是传统的解暑方法。绿豆性寒,具有清热解毒、消暑除烦和止渴利尿的功效。绿豆中含有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质等有益的营养成分 ......