高血压患者的特别营养关怀

http://www.100md.com 2012年8月1日 糖尿病之友 2012年第8期

     保持轻微饥饿状态

    饮食安排应少量多餐,避免过饱,保持体重在正常水平往往让血压的控制变得更容易。同时,多种降压药都可能带来对糖代谢和脂代谢的不良影响,高血压患者适当饿一饿肚子将是非常有益的。

    低盐

    每天吃盐量应严格控制在2～5克,相当于蚕豆大。酱油3～5毫升相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿菜、草头和空心菜等蔬菜含钠量均较高,高血压患者应尽量少吃或不吃。

    高钾

    富钾食物在食谱中经常露面,不仅直接有益于血压的控制,还能避免某些降压药的不良反应。豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类以及苋菜、油菜及大葱等根茎类蔬菜和香蕉、枣、桃、橘子等水果都富含钾。

    补钙

    钙不仅能维持骨头强健有力,软组织同样需要钙,适当的钙营养能保持血压稳定,其作用机制与钙能抑制甲状旁腺分泌一种致高血压因子有关。富含钙的食品首推奶制品,其次像黄豆、核桃、花生、鱼虾、鲜雪里蕻、蒜苗、海带和紫菜等也都不错。

    补镁

    缺镁与高血压有明确的相关性,镁缺乏还会出现在长期应用利尿剂的高血压患者中。重视镁的补充有助于血压的控制。大豆、鱼、绿叶蔬菜、坚果、花生酱及酸奶等富含镁元素。■

    (编辑/韩东梅), http://www.100md.com(刘燕萍)

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