19:00前把晚餐搞定
历代养生家都强调饮食养生贵在节制,“一日之忌,暮无饱食”也就是“宜早不宜晚”,早起外出不宜空腹,晚上进食不宜太迟。
清代石成金《传家宝》中说:“早食因宜早,而晚食更不宜迟。人之饮食下喉,全赖脾胃转运,方得消化,若食后随即睡卧,脾胃未免不甚运动,饮食自然停滞于胃脘间,或呕酸嗳酸,或脾泻水泄,辗转二三次,即成面黄体虚,中脘不消,而脾胃大伤矣。晚食宜申酉前,向夜须防滞胸膈,即是此意,大约午饭宜在午前,而晚饭宜在日落前。饭后宜多过一时,使饮食稍下方睡,则无患矣。”另有民间谚语说：“晚餐少一口,活到九十九。”
老年人清除代谢产物的能力较差,食物在体内久了会腐化变质,影响体内环境。睡眠时人体血管流速减低,血脂、胆固醇往往沉积在血管壁上,容易形成动脉硬化,引起心血管疾病。晚餐吃得过多过饱,血中氨基酸、脂肪酸浓度增高,会促使胰岛素大量分泌,加上晚上活动又少,能量消耗低,多余的营养物质就容易转化为脂肪,使人发胖、体重增加。如果晚餐长期吃得过饱、过晚,还会造成胰岛素B细胞提前衰竭,进而加重糖尿病病情。正如《千金要方》所说:“饱食即卧,乃生百病。”
因此,晚饭最好不超过19:00,不仅要吃得合理还要吃得少,并以清淡为宜。最好选用不胀气、促睡眠的食物,尤其是脾胃功能不好的老年糖尿病患者。
(编辑/钟卉)(贾佩琰)
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