原料:莜麦面200克,绿豆面70克,小麦淀粉70克,木糖醇30克,紫薯200克,葵花子(熟)20克。

    做法:

    1.紫薯上锅蒸20分钟至熟,用勺子碾成泥状,放入木糖醇20克搅拌均匀;

    2.将莜麦面、绿豆面、小麦淀粉混匀,加入10克木糖醇,边倒入开水(90℃以上)边搅拌,和成光滑的面团;

    3.将面团做成大小相同的挤子,做成片状后包入紫薯泥,封口,将封口朝上的一面扣入模子,压出后月饼就成形了;

    4.把做好的月饼放入开水锅中大火蒸15分钟即可。

    推荐理由:月饼是中秋佳节的应景食物,可传统月饼多用大量油脂和糖制作,口味虽好,但不利于控制血糖,不吃又会影响过节的好心情 ......