芹菜豆渣饼

http://www.100md.com 2012年12月1日 糖尿病之友 2012年第12期

     原料

    豆渣100克，芹菜叶50克，鸡蛋1枚，玉米面、全麦面粉各50克，盐2克，胡椒粉少许，葵花籽油5克。

    做法

    1.豆浆打好后过滤出新鲜豆渣备用；

    2.芹菜叶切末备用；

    3.将芹菜叶与豆渣、鸡蛋液、玉米面和全麦面粉混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀；

    4.锅中油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。

    营养成分

    总热量828.7千卡，蛋白质60.1克，脂肪19.1克，碳水化合物104.1克。如果做成40个小饼，每个约含20千卡热量。(编辑/朱俊平)(苑青)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1671-3486/2012/12/11.htm