摘" 要" 身体活动当量标签(physical activity calorie equivalent， PACE)提供关于食物的两种信息， 即能量值以及消耗该能量所需要的身体活动量， 它被认为是一种应对日益严重的肥胖问题的有效策略。PACE标签可以有效降低消费者在实验室实验和现场实验中的不健康食物选择和能量摄入， 促进健康食物的选择， 同时提高运动意愿和运动行为， 即PACE标签可以促进健康行为。PACE标签起效应的认知机制包括两条路径， 即PACE标签?心理模拟?情绪?行为路径和PACE标签?心理模拟?健康目标?行为路径。未来研究可以进一步深入探讨两条路径的适用群体和适用条件， PACE标签可能产生的消极影响， 以及综合不同的饮食干预和调节方法帮助消费者形成可持续的健康饮食习惯和运动习惯。

    关键词" PACE标签， 健康行为， 饮食行为， 运动， 认知机制

    分类号" B845

    1" 引言

    全球约30%人口为超重或肥胖人口， 肥胖趋势在全世界范围内日益严重(Abarca-Gómez et al.， 2017; Kleinert amp; Horton， 2019)。中国的超重和肥胖率在最近几十年来也越来越高。调查数据显示， 从2004年到2014年的10年， 中国成年人全身肥胖率从3.3%增长到14%， 腹型肥胖率也从25.9%增加到31.5% (Zhang et al.， 2020)。另一项从2004年到2018年的全国代表性调查也显示了相似的结果， 2018年成年人(18岁到69岁)的肥胖率是2004年的3倍， 肥胖人数约为8500万， 其中男性约4800万， 女性约3700万(Wang et al.， 2021)。中国儿童和青少年的肥胖率也在迅速增加， 从1991年到2011年的调查(Gordon-Larsen et al.， 2014)和从2002年到2012年的调查(Wang et al.， 2016)， 均发现了不断攀升的增长率。儿童和青少年的肥胖率从2002年的2.1%增加到2012年的6.4%， 超重和肥胖的比例上升到16%， 相当于每6个儿童或者青少年中就有一个超重甚至肥胖(Wang et al.， 2016)。以上多项大规模调查数据均表明， 中国成人和儿童青少年的超重和肥胖问题越发严重。

    尽管肥胖的起源非常复杂 ......