◎文/余良虎

    “雪水烹茶天上味，梅花做酒月中香；隔帘无语说春心，风从花里过来香。”这是古代文人的“风雅颂”。

    雪水烹茶的风雅

    古人认为，雪水是从天而来的水，是上天的恩惠，所以称之为“天泉”。在千里冰封，万里雪飘的冬日里，取洁白的雪花煮水泡茶，被古人奉为最风雅的事。

    一生嗜茶如命的白居易，在他人生遭遇落寞时，都是用茶来排解心中的忧怨。他曾写过这样一首诗抒发情怀：“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。”人世间能够让他展颜一笑的事，便是“闲尝雪水茶”了 ......