※文/祁河

    一方水土养一方人。

    来到红都陕北子长寻访红色足迹，感受那里干部群众新时期全面奔小康的壮举，不能不品尝当地的美食。

    下车伊始，东道主就安排吃了顿地道的陕北饭。虽然是普通的自助餐，却粉条洋芋、炒羊杂、凉拌头肉以及子长冠名的煎饼、凉粉、碗饦、油馍馍，还有烩杂面、麻汤饭，让人应接不暇，眼大肚饱。

    子长属典型的黄土高原丘陵沟壑区和暖温带半干旱季风气候，峁梁沟谷地占总面积的94.6%。由于年平均气温只有9.1℃，无霜期短，十年九旱，所以农作物以谷子、玉米、荞麦、豆类和马铃薯等杂粮为主 ......