※文/新疆·杨菊香

    那一年，我母亲从甘肃老家来帮忙照顾我的几个孩子。记得这年春节前，老乡给我家送来一碗白面，让我们吃顿白面饭。那时，百姓人家生活都很贫困，平时很少能吃到白面。母亲便决定用这碗白面做臊子面，大家一人一碗尝尝鲜。

    母亲将面粉倒进搪瓷盆，温水加入适量的咸盐。和面均匀后反复揉搓，面团由粗糙变得细腻光滑 ......