※文/天津·陈虹

    走在北方的飞雪中，耳边冷风嗖嗖，多年没有的严寒天气，让寒意渐渐侵蚀身体，身体的寒冷期待胃口的暖，我突然好想喝一碗清淡爽口的萝卜汤。记得童年，在寒冷的冬天回家，母亲一定会端来一碗热气腾腾的萝卜汤，喝过汤浑身都变得热乎乎的，冬天的夜在母亲的笑容里也变得温暖了。

    儿时的冬季，萝卜和白菜几乎霸占了整个冬季的餐桌，新鲜的蔬菜几乎没有，人们的一日三餐，吃的都是萝卜和白菜这一类易于保存的廉价蔬菜。萝卜从秋天到冬天，一定要经过窖藏，窖藏后的萝卜，颜色碧绿，清甜多汁，味甘而不辣，醇厚又可口。萝卜窖藏之前，要切掉缨叶，防止贮藏期间萌芽而发糠。

    秋天的午后，母亲把一个个萝卜移到地窖码成堆，一层湿沙一层萝卜，用湿润的沙土盖严。这样即使天寒地冻也不用担心萝卜被冻坏 ......