你不知道的豆浆误区
1 坊间说法:豆浆一般在做好后2~3小时之内喝最有营养,之后豆浆的营养就会逐渐分解,喝了容易让人腹胀腹泻。所以,豆浆要喝现磨的。专家说法:目前,没有任何证据能说明豆浆中的营养物质会在2~3小时后分解。豆浆中的糖类不会变成其他物质,钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的。至于蛋白质和脂肪,除非变质才会导致腹胀、腹泻,这是食物保存安全的问题,不是分解的问题。如果是自家鲜磨的豆浆,隔夜的话应该放置冰箱低温保存,再饮用时应重新煮开。
2 坊间说法:豆浆一定要喝热的,喝凉豆浆会腹泻。
专家说法:豆浆是由大豆加工而来 ......
您现在查看是摘要页,全文长 2503 字符。