养生益寿文摘(2)

http://www.100md.com 2006年11月2日 《家庭医药》 2005年第12期

     那么，应如何预防头发变白呢？中老年人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，也要多吃乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等。此外，还要常吃胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。总之，凡是深色的食物都对头发色泽的保养有益。

    (摘自《环球时报》文/陈默)

    美国《时代》杂志建议的九大营养食品

    番茄含丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬之一，但单吃番茄并不能抑制前列腺癌，必须与维E一起服用。所以喝茄汁最好加一颗维E胶丸，或吃大豆、谷类、绿色蔬菜、小麦胚芽等含维E的食物。

    菠菜预防心血管疾病、夜盲症。

    花生、杏仁等坚果防心脏病。但吃花生要适量，而且脾胃弱者不宜吃，淤肿或伤口化脓者不宜吃。

    花椰菜防乳腺癌、胃癌、直肠癌。

    燕麦富含膳食纤维，可减肥、降血压、降胆固醇。

    大蒜降胆固醇、防心脏病。

    绿茶降低患胃癌、肝癌、食道癌、心脏病概率。但心脏病人不宜饮浓茶。

    红酒抗氧化，日服20～30毫升。

    (摘自《中国老年报》文/佚名)

    名人幽默对疾病

    相声界一代宗师、语言大师侯宝林，一生走到哪里就把欢笑带到哪里。晚年他患了胃癌，胃被全部切除。手术后亲朋好友去看望他，他却笑着说：“这下可好了，我把胃都割掉了，看胃癌往哪里长。”一句话，就活跃了气氛，使大家沉重的心情变得轻松。

    文坛泰斗、百岁寿星冰心，晚年时对死神有一种无畏的达观和幽默。她身体不好，有人请来气功师为她发功。气功师发了一会儿功，问她：“凉吗？”她说：“不凉。”又发了一会儿功，问她：“热吗？”她说：“不热。”最后她说：“你们别弄了，我这个人是‘刀枪不入’。”幽默的话语顿时使满屋笑声不断。

    当代著名学者、书画和文物鉴定家启功先生，他有“二不怕”，即一不怕病二不怕死。他颈椎病发作，需要做“牵引”治疗。这般痛苦的事，他却开心地喻为“上吊”，并形神毕肖地写下了《西江月》：“七节颈椎生刺，六斤铁饼拴牢，长绳牵系两三条，头上数根活套。虽不轻松愉快，略同锻炼晨操，《洗冤录》里篇篇瞧，不见这般上吊。”

    (摘自《健康报》文/文雨)

    秋冬养胃饮红茶

    不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。专家提到，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。

    同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？专家说，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

    专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

    (摘自《中国老年报》文/赵晓)

    慢跑增加骨密度

    美国疾病预防和控制中心的研究人员对4000多名男性黑人、白人和墨西哥人进行了研究，这些人都是政府国家健康和营养调查的参与者。其中，有900多人说自己每月至少跑步一次，而3300多人则表示从来不跑步。

    研究结果显示，进行慢跑运动的男性体重较轻，慢性健康问题也较少，一般不吸烟者，与不跑步的男性相比更愿意享受健康的生活。此外，这些男性腿骨的密度比不跑步者平均要高5%；与那些任何运动都不参加的男性相比，骨质密度要高8%。

    该研究还认为，每天进行剧烈跑步运动并不是增加骨密度所必须的。即使那些每月只跑步一次的男性，也比不跑步的男性骨密度要大。而每月跑步9次以上的男性，骨密度最大。但跑步的作用并不是随着次数和强度的增加而一直上升的，每月跑步20次以上的男性骨密度和少跑几次的男性差不多。研究人员认为：这可能有个最高限度，超过这个限度以后就很难再增加效果。

    (摘自《中国老年报》文/王志)

    多咀嚼可防老年痴呆

    日本大学的一项研究显示，大脑中海马细胞功能的衰退，是老年人记忆力下降的组织学原因，而咀嚼能预防老年人的海马细胞功能衰退。研究者将一组成年鼠和小鼠拔去磨牙，破坏了它们咀嚼研磨食物的功能；另一组不做任何处理。给这两组老鼠喂以同样的食物，一段时间后发现，拔掉磨牙的一组老鼠，记忆力明显不如另一组老鼠。受到这个实验结果的启发，研究人员用磁共振显像技术，观察到人在咀嚼时脑内海马部的活动信号增强，可见咀嚼是刺激海马功能的好方法。

    (摘自《解放日报》文/佚名)

    与老伴散步

    年轻时由别人介绍与老伴成婚，当时又分居两地，各自忙工作忙学习，没功夫谈情说爱，没功夫体验花前月夜下缠缠绵绵的感受。

    一天晚上，我和老伴坐在电视机前，被屏幕上一对恋人手挽手漫步在湖畔小径的情景感染。我起身拉起老伴就往门外走。她莫明其妙，问我：“上哪去？”我说：“咱们到外面散步去”。

    我和老伴漫步在林阴道上，边走边回忆着我们老俩口一同走过的人生经历，有甜蜜也有泪水。

    月光下，我和老伴缓缓而行，肩并肩轻声交谈着。走着走着老伴忽然温柔地挽住我的手臂，我盯了她一眼，她低头笑了，笑得那么自然，那么深情，是我几十年来从没有看见过的。老伴也许是太兴奋，也许是疲惫了，那夜，她和我靠得很近很近，睡得好甜好香。

    (摘自《中国老年报》文/陈太顺)

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