策划：本刊编辑部

    执行：张宇

    指导专家：中国营养学会原理事长、教授顾景范

    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副教授何丽

    上海华东医院营养科主任、教授孙建琴

    在很多人的印象中，“营养不良”似乎只是儿童的“专利”。然而事实上，老年人都是最容易出现营养问题的人群。除了思想上不重视以外，由于牙齿脱落、消化功能减弱及疾病、环境因素等，都可能使老年人出现营养不良。最新的居民营养和健康状况调查结果显示，我国60岁以上老年人的营养状况不容乐观。本期特别策划，聚焦老年营养问题——

    年营养，是一个长期被忽视、被遗忘的话题。当人们回过头来审视它的时候，问题已经非常严重。目前，不单是中国，全球都存在老年人营养不良的情况。有关资料显示：在日本，平均每3位老人中就有1人营养不良，其中28%的老年人属于“危险低营养状态”；美国研究机构调查发现，美国老年人“普遍营养不良”；而在德国的住院老人中，有70%的人营养不良……

    老年营养的3大隐忧

    根据我国最新的居民营养和健康状况调查结果显示，我国60岁以上老年人的营养、健康状况也不容乐观，具体表现在以下三方面：

    1.“缺乏”与“过剩”并存

    我国老年人群营养状况的突出表现是营养缺乏和营养过剩并存。调查显示，老年人群营养缺乏率平均为12.4%，农村明显高于城市；老年人贫血患病率高达19.6%，其中有将近三分之一的农村老人患有贫血。

    与此同时，超重和肥胖的人群比例也快速上升，全国平均有32.4%的老年人超过正常体重 ......