当前位置: 首页 > 期刊 > 《家庭医药》 > 2007年第3期
编号:11404683
春季食养 贵在肝脾

     主持人的话

    过了立春和春节,大地开始逐渐由寒变暖。这就预示着春暖花开的季节即将来到了。

    从立春到立夏前,包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气,是生发的季节。这段时间,春归大地,阳气生发,冰雪消融,蛰虫苏醒,自然界生机勃发,一派欣欣向荣的景象。此时养生,需适应季节变化,使机体与外界统一起来。中医称之为“春气之应,养生之道也”。

    养肝为主

    中医认为,春季对应五脏属肝。而肝主疏泄,具有保持全身脏腑功能活动疏通畅达、通而不滞、散而不郁的作用;肝又恶风,最忌受风邪。

    所以,春季的饮食应以养阳补血养肝、补中下气、爽胃利膈为主,同时还可适当滋阴熄风。

    可选用食物有胡萝卜、菠菜、蛋类、鸡肉、大枣、龙眼肉、鸡肝、枸杞苗等,或与当归、何首乌、桑椹等制成药膳。

    少酸多甘,兼养脾气

    俗话说,“春日宜省酸增甘,以养脾气”。这是因为春季为肝旺之时。肝气旺,则会影响到脾。所以,春季容易出现脾胃虚弱的病症。

    酸味的食物吃多了,会使肝功能偏亢,不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺,对脾胃造成更大伤害。因此,春季应少吃酸性或有酸味的食物如酸笋、杏、山楂、酸石榴、猕猴桃、乌贼鱼等 ......

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