麦冬又名麦门冬、阔叶麦冬、大麦冬等，在南方多栽于建筑物台阶的两侧,故又叫沿阶草。这种植物的根有须，像麦，叶似韭菜，且冬天并不凋枯，故而得名。

    甘寒质润滋阴柔

    早在三千年前的古书《尔雅》中，就有麦冬的记载。其药用最早见载于汉代的《神农本草经》，被列为“上品”。主治“心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气”，“久服轻身不老不饥”。

    后人总结麦冬的药用，认为其甘寒质润，具阴柔之性，滋阴之功，具有养阴生津、润肺清心的作用。既善于清养肺胃之阴，又可清心经之热，是一味滋清兼备的补益良药 ......