“粮药”薏苡仁
“粮药”?乍一看本文的题目,可能会有读者认为,是作者写错别字了吧?从来只听说过良药,即好药之意,这粮食的“粮”何解?
其实,把薏苡仁称作“粮药”一点也不难理解。因为自古以来,人们都有用薏苡仁作粮食,拿来煮粥做饭的习惯。大家最熟悉的八宝粥里面,就有薏苡仁。
“特优”谷物薏苡仁
薏苡仁又叫薏珠子、苡仁、薏米,它是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁,营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。《桂香室诗抄》中,就有一首咏薏苡仁的诗:“清漓碧艳泛渔歌,龙隐宝珠夜浴波。词客英雄共不朽,咏叹不尽唱嘉禾。”
薏苡仁是粮食,而且还是粮食中的“佼佼者”,农学家把它划入“特优”谷物一类 ......
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