防暑降温三味粥

http://www.100md.com 2009年6月1日 《家庭医药》 2009年第6期

     莲子粥:

    莲子50克,粳米100克。

    入锅同煮,至莲子熟软即可。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,还能够养心安神,对于暑热引起的心烦不眠,具有较好的治疗作用。

    苦瓜粥:

    苦瓜、粳米各100克,冰糖适量。

    制作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加入适量的水,用旺火烧开后,放入冰糖,再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很适合春夏季食用。

    西瓜皮粥:

    西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。

    西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。具有清热解暑、利尿消肿的作用。(田维君)

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