如何补充维生素和微量元素

http://www.100md.com 2010年2月1日 《家庭医药》 2010年第2期

     肝炎患者常伴多种维生素及微量元素缺乏,应注意补充,以保护肝功能。肝炎患者的平衡膳食供给是保证多种维生素和微量元素摄入的重要前提,不可忽视。

    每天适当吃些新鲜蔬菜和瓜果,可补充维生素C、维生素E及β-胡萝卜素,这些抗氧化营养素可减少和消除氧自由基对细胞的伤害,并能增强肝脏的解毒功能,提高机体的免疫力,对预防肝癌也是十分有益的。

    患者如有食欲不振、全身疲乏、头晕失眠等症状时,可适量补充维生素B1,饮食上多吃些粗粮;若发现患者出现凝血酶原时间延长,伴有出血倾向,可补充维生素K,吃些带红衣的花生仁、芝麻、核桃等;伴随贫血者,除了及时补充铁剂外,还可用黑木耳、瘦肉、大枣一起炖食;伴有眼干涩、夜间视物不清,皮肤干燥、易感冒者,可补充维生素A;肝硬化患者经检查发现缺锌时,应给予鱼类、贝类、香菇、木耳、紫菜等含锌丰富的食物。, http://www.100md.com(杨锋)

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