食物放冰箱 要这样讲究
从超市买了食品回家,很多人都会将水果蔬菜、馒头面包或是鱼肉蛋奶一股脑儿地塞进冰箱里,有的人甚至连塑料袋都懒得拿下来。其实食物在冰箱里储存,也要讲究方法。
◇水果、蔬菜包层牛皮纸。果蔬在冰箱里也会损失水分和营养,牛皮纸吸水性强,用牛皮纸包裹水果蔬菜存放冰箱,可以将其蒸发出来的水分吸收并返还给它们。即便如此,果蔬在冰箱里的储存时间也不要超过3天。另外,芒果、香蕉等水果最好不要放在冰箱里,否则会加速其变质。
◇馒头、点心等先装入食品袋再放进冷藏室,但袋口别系死,因为在密封环境里,厌氧菌会大量繁殖,容易滋生霉菌等细菌,导致馒头、点心等变味、变质。如果3天吃不完,最好放进冷冻室里储存。
◇鸡蛋别直接放在冰箱蛋架上。刚买回的鸡蛋表面很脏,如果清洗又会破坏其原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物进入蛋内。这时,您可以准备一个带盖的盒子,或将鸡蛋装在保鲜袋中。冰箱的蛋架上也不要放别的食物,以免造成交叉污染。鸡蛋在冰箱里储存不要超过2个星期。
我们常说的保鲜,主要是保水、保质和保护营养。如今,市面上食品包装产品有很多,比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等,其中,保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强,内外氧气可以交流,能有效阻止厌氧菌的繁殖,在一定时间内保证食物新鲜。但对于像馒头点心这样的食物,用保鲜膜显然很不方便,因此食品保鲜袋就应运而生了,但相比来看,保鲜袋比较厚,透气性不是很好。使用保鲜袋时,尽量不要把口封死。而保鲜盒的作用主要是密封,可以有效地将生熟食品隔离储存,使冰箱空间利用率也更大。, http://www.100md.com(苏宜春)
◇水果、蔬菜包层牛皮纸。果蔬在冰箱里也会损失水分和营养,牛皮纸吸水性强,用牛皮纸包裹水果蔬菜存放冰箱,可以将其蒸发出来的水分吸收并返还给它们。即便如此,果蔬在冰箱里的储存时间也不要超过3天。另外,芒果、香蕉等水果最好不要放在冰箱里,否则会加速其变质。
◇馒头、点心等先装入食品袋再放进冷藏室,但袋口别系死,因为在密封环境里,厌氧菌会大量繁殖,容易滋生霉菌等细菌,导致馒头、点心等变味、变质。如果3天吃不完,最好放进冷冻室里储存。
◇鸡蛋别直接放在冰箱蛋架上。刚买回的鸡蛋表面很脏,如果清洗又会破坏其原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物进入蛋内。这时,您可以准备一个带盖的盒子,或将鸡蛋装在保鲜袋中。冰箱的蛋架上也不要放别的食物,以免造成交叉污染。鸡蛋在冰箱里储存不要超过2个星期。
我们常说的保鲜,主要是保水、保质和保护营养。如今,市面上食品包装产品有很多,比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等,其中,保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强,内外氧气可以交流,能有效阻止厌氧菌的繁殖,在一定时间内保证食物新鲜。但对于像馒头点心这样的食物,用保鲜膜显然很不方便,因此食品保鲜袋就应运而生了,但相比来看,保鲜袋比较厚,透气性不是很好。使用保鲜袋时,尽量不要把口封死。而保鲜盒的作用主要是密封,可以有效地将生熟食品隔离储存,使冰箱空间利用率也更大。, http://www.100md.com(苏宜春)